沙巴体育在线:“垃圾是放错地方的资源”(他山之石)

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发布时间:2020-01-14 10:24

  图为丰岛公司员工向记者介绍该公司开发的蔬菜染料衣物。
  本报记者 刘军国摄

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  将蔬果残冷炙制成沙拉酱、用生活垃圾发酵消费沼气、把旧衣物改形成购物袋……近年来,沙巴体育在线:日本一些企业和学校想出了极富创意的方法,对烧毁物品停止二次使用,努力削减浪费,鞭策实现可持续开展。

  

  物尽其用,蔬果残冷炙被加工成新的菜肴

  西兰花梗、胡萝卜头、卷心菜芯、荷兰芹茎……人们在做喷饭时常常丢弃的这些蔬果残冷炙,被日本一些企业精心加工成新的菜肴,得到本地民众的普遍承认。

  “一些蔬菜的皮、芯等局部被扔掉十分惋惜。若是加工恰当,也能够是难得的食材。”长期处置餐饮业的广野美代子以为,农夫辛苦种植出来的蔬果应该被更充分地使用。广野美代子在日本富士市开了一家餐厅。她尝试将这些蔬果残冷炙制成沙拉酱,不但供自身的餐厅利用,还对外贩卖。南瓜瓤、白萝卜根部、菜花叶……用这些蔬果残冷炙加工成的蔬菜汤口味鲜美,深受顾客的青睐。

  广野美代子的餐厅每天限量供应25份套餐。每份套餐包罗10到12种蔬菜,定价约为1200日元(约合77元人民币)。这家餐厅在本地小有名气,颇受顾客欢迎。“希望更多人能充分使用好蔬菜、生果、粮食等食材,让它们物尽其用,为掩护生态状况、实现可持续开展作奉献。”广野美代子对本报记者说。

  在爱知县半田市,一家名为“味滋康”的调味料企业,也在尝试将蔬果的所有局部停止充分加工,制成鲜味的食物。这家企业有200多年汗青了。味滋康公司钻研发现,玉米芯、甜菜皮等食品烧毁局部的某些营养成分含量,反而比食品果实更高。比方,每100克玉米芯的食品纤维量达15.3克,是玉米粒的大约3倍。毛豆荚的食品纤维量也是毛豆的约2倍。2019年3月,味滋康公司推出一个名为“ZENB”(日语“全数”的发音)的品牌,开发出一系列可被全数吃掉的食物。公司将玉米、胡萝卜、豌豆、南瓜等食品连皮带肉地停止研磨加工,再添加油盐等成分,推出了蔬菜酱、食品棒等食物。目前,在50多名科研职员的通力合作下,味滋康公司已开发出了以甜菜、玉米、彩椒、南瓜、枝豆、豌豆、胡萝卜等7种食材为原料的蔬菜酱和食品棒。

  “我们希望开发出更多种全蔬菜产品,为处理人类今后可能面临的食品欠缺问题奉献气力。”味滋康公司新事业开发负责人?V田恭明对本报记者说。据体会,爱知县碧南市的丸繁制果公司还用土豆淀粉消费出“可食用托盘”“可食用筷子”等环保餐具,推出后大受欢迎。

  变废为宝,生活垃圾可转化为新的资本

  1997年,日本政府发起了“环保城事业”项目,呼吁各地政府随机应变建设工业园区,对产业烧毁物停止收受接收再使用。2002年,富山市建起了环保城,富山绿色食品轮回株式会社就是此中一家环保企业。该企业专门收受接收超市、酒店、食物厂的垃圾以及家庭里的生活垃圾,在对垃圾停止分类解决后,将剩冷炙食品残渣停止发酵,天生的沼气直接用作燃料或用于发电。发酵残液与枯枝、树叶和杂草等混合后,作为堆肥提供给庄家。

  在这家企业的垃圾分类车间,一名工人正操作掘客机,将生活垃圾从一个容器转移到另一个容器。另一侧,一台机器正在对生活垃圾停止分拣解决。富山绿色食品轮回株式会社总司理四津佳伸介绍道,只管焚烧生活垃圾也会产生热量,但是发酵必要的能源更少,愈加环保。

  “垃圾是放错地方的资本。要让垃圾变废为宝,必要大家一路努力。”四津佳伸说。目前,这家只要12名员工的企业每年能够解决1000吨生活垃圾,天生152万立方米的沼气,产生了可不都雅的经济效益和社会效益。

  位于爱知县名古屋市的丰岛公司是日本一家知名纺织品商社。比来,他们用烧毁蔬果提取的染料来给衣物染色,在日本引起不小惊扰。据介绍,丰岛公司共使用约50种烧毁蔬果,乃至把咖啡店烧毁的咖啡渣、樱花花瓣等作为原料,共提取出约500种差别的染料。

  在丰岛公司的展览室内,摆放着领结、领带、T恤衫等各类衣物。它们颜色鲜亮,质感舒服,都是用从蔬菜中提取的染料停止染色的。据介绍,每种蔬菜中都能够提取出丰硕的颜色,仅紫甘蓝一种蔬菜就能够提取10种颜色,西红柿能够提取6种颜色。一件T恤衫只必要10克烧毁蔬菜提取的染料就能够染成。这些环保商品老本较高、售价偏贵,但很受生产者欢迎。

  “去年,良多地方遭受台风灾害,不少农夫种的蔬菜不能再用于贩卖,却能够用于提取染料。”丰岛公司八部五课课长中村哲也对本报记者说,随着人们环保意识的进步,将会有更多相似蔬菜染料衣物的产品出现。

  集思广益,鞭策可持续开展必要人人参与

  近年来,可持续开展理念在日即日益普及。日本政府近日决定,从2020年7月起,日本所有零售店不再提供免费塑料购物袋。

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  学校在宣传可持续开展理念方面也发挥着重要作用。以富山国际大学隶属高等学校为例,2017年,该校学天生立了一个“北陆富山蓝色地球项目”,通过表演戏剧、举办智力竞赛等流动,呼吁人们削减利用塑料购物袋。学生们还把旧衣物改形成环保购物袋,发给家人和伴侣利用。

  爱知工业大学运营学部教授小林富雄体现,日本社会各界出现良多环保新动向。这一方面是由于人们对可持续开展愈加关注,环保意识进一步加强,另一方面是由于日本作为资本短少的国家,会愈加器重开展“不浪费的加工手艺”。日本未来在促进可持续开展方面将出现更多尝试。

  “鞭策可持续开展,不但是政府和企业的责任,还必要人人都来参与、全社会集思广益。”富山国际大学隶属高等学校校长仓田延邦说。

  (本报东京电)


  《 人民日报 》( 2020年01月14日 18 版)

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(责编:牛镛、岳弘彬)

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